堅(jiān)決打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)，民生保供至關(guān)重要。疫情下的上海，生活、生產(chǎn)物資保障工作受到了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，大湖股份在了解相關(guān)情況后，第一時(shí)間迅速行動(dòng)，生產(chǎn)加工、冷鏈配送等部門全力以赴，力爭將大湖股份預(yù)制菜物資及時(shí)送達(dá)上海，為保供上海、戰(zhàn)勝疫情貢獻(xiàn)力量。此前，大湖股份第一、二批水產(chǎn)品預(yù)制菜已于4月7日、15日運(yùn)抵上海。

△4月24日，“大湖股份預(yù)制菜抗疫保供專車”出發(fā)前往上海

4月24日，滿載著大湖股份小龍蝦、魚頭等水產(chǎn)品預(yù)制菜的第3趟“大湖股份預(yù)制菜抗疫保供專車”出發(fā)前往上海，助力上海抗擊疫情。為了保障產(chǎn)品及時(shí)送達(dá)，所有冷鏈運(yùn)輸車輛均申請(qǐng)了上海市防疫保障通行證，全程閉環(huán)管理，司機(jī)持綠碼上崗送貨。

△大湖股份預(yù)制菜全力生產(chǎn)中

△大湖小龍蝦冷凍超低溫復(fù)活鎖鮮包裝中

4月以來，大湖股份全力滿足上海的訂單需求，生產(chǎn)線加班加點(diǎn)，全力保障產(chǎn)品供應(yīng)。自大湖股份小龍蝦、剁椒魚頭等水產(chǎn)品預(yù)制菜上市以來，備受消費(fèi)者歡迎，2021年，水產(chǎn)品預(yù)制菜銷售再創(chuàng)新高，同比2020年大幅增長。

△大湖股份荷田小龍蝦、剁椒魚頭

△大湖股份小龍蝦養(yǎng)殖基地

下一步，大湖股份將逐步提升生產(chǎn)量，加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)能力，持續(xù)滿足市場(chǎng)需求。目前，于去年10月啟動(dòng)建設(shè)的大湖股份智能化中央廚房產(chǎn)品研發(fā)中心其加工生產(chǎn)車間及研發(fā)中心已完成建設(shè)，面積超過12000㎡，其中研發(fā)中心1000㎡，配置高標(biāo)準(zhǔn)的食品研發(fā)室、安全檢驗(yàn)室、新品品鑒室、產(chǎn)品展示廳以及直播間；加工中心超11000㎡，擁有國際先進(jìn)的生產(chǎn)、監(jiān)控、檢測(cè)等先進(jìn)設(shè)備200余套。研發(fā)品類涵蓋預(yù)制菜凍品、預(yù)制菜凍轉(zhuǎn)鮮、冰鮮凈菜、傳統(tǒng)速凍、零食、復(fù)合調(diào)味料六大類。

△大湖股份智能化中央廚房產(chǎn)品研發(fā)中心

后續(xù)，還將會(huì)有多批“大湖股份預(yù)制菜”運(yùn)往上海，大湖股份將竭盡全力保障產(chǎn)品供應(yīng)，助力上海戰(zhàn)疫。